RESUMO: O objetivo desta pesquisa foi estudar o efeito dos indutores acibenzolar-S-Metil, fosfito de potássio e silicato de potássio sobre o teor de minerais foliares do pessegueiro. O experimento foi realizado em Tezontepec, Puebla, nos anos de 2017 e 2018. Os tratamentos consistiram na aplicação foliar dos indutores acibenzolar-S-Metil, fosfito de potássio e silicato de potássio. Os indutores foram aplicados na dose comercialmente recomendada. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições. Foi realizada a quantificação foliar de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, cobre e silício. A interação de indutores de resistência e anos de aplicação modificou a concentração foliar de magnésio, fósforo e enxofre nas folhas de pessegueiro.

ABSTRACT: This research studied the effect of the inducers acibenzolar-S-Methyl, potassium phosphite, and potassium silicate on the leaf mineral concentration of peach. The experiment was carried out in Tezontepec, Puebla, in the years 2017 and 2018. The treatments consisted of the foliar application of the resistance inducers acibenzolar-S-Methyl, potassium phosphite, and potassium silicate. Inducers were applied at commercially recommended dose. The experimental design was in randomized blocks with four replicates. Foliar quantification of nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, copper and silicon was carried out. The use of resistance inducers increases the leaf concentrations of calcium. The interaction of resistance inducers and years of application modified the foliar concentration of magnesium, phosphorus and sulfur in peaches.

RESUMEN: El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de las aplicaciones con nitrato de calcio y silicato de potasio en la calidad postcosecha del durazno y su estatus nutrimental foliar. Los tratamientos consistieron en aplicaciones foliares de nitrato de calcio al 0,5% (p:v), silicato de potasio al 0,5% (p:v) y como testigo se utilizó agua destilada. El diseño experimental fue en bloques completos al azar con cinco repeticiones y 15 frutos por bloque. Se evaluó firmeza, pérdida de peso, tasa de respiración y emisión de etileno en fruto. También se determinó el contenido de silicio y calcio en fruto. Las aplicaciones con nitrato de calcio y silicato de potasio durante el desarrollo del fruto de durazno disminuyeron el porcentaje de pérdida de peso, la producción de etileno y respiración. El silicato de potasio incrementó 30% la firmeza de los frutos. Por lo tanto, se puede utilizar este producto para mejorar la vida útil de los frutos de durazno en postcosecha.

ABSTRACT: The objective of the research was to evaluate the effect of calcium nitrate andpotassium silicate applications on peach postharvest quality and foliar nutrient status. The treatments consisted of foliar applications of calcium nitrate at 0.5% (w:v)，potassium silicate at 0.5% (w:v) and distilled water as a control. The experimental design was randomized complete blocks with five replications and 15 fruits per block. Firmness, weight loss, respiration rate, and ethylene emission in fruit were evaluated. Silicon and calcium content in fruit. Applications of calcium nitrate and potassium silicate during peach fruit development decreased the percentage of weight loss, ethylene production, and respiration. Potassium silicate increased fruit firmness by 30%. Therefore, this product can be used to improve the shelf life of peach fruit in postharvest.

Resumo O objetivo desta pesquisa foi estudar o efeito de dois fatores: elicitores e doses de fungicidas. Os tratamentos foram aplicados de 2017 e 2018. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso completos, com quatro repetições e unidade experimental por seis pessegueiros. A eficácia dos tratamentos foi avaliada na pós-colheita para que os frutos fossem inoculados com Monilinia fructicola e as medidas do diâmetro da lesão fossem feitas para avaliar a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPE) e para determinar a taxa de crescimento. Foram avaliados o conteúdo de fenóis totais e a atividade das enzimas peroxidase, polifenoloxidase, catalase e fenilalanina amônia liase. Os resultados mostraram que as aplicações de fosfito de potássio, combinadas com doses totais de fungicida, reduziram a AACPD de Monilinia fructicola em 47% em comparação com o controle (sem elicitor, sem fungicida). O teor de fenóis e a atividade enzimática aumentaram com a aplicação de elicitores. A aplicação pré-colheita de elicitores é uma opção viável para o manejo de Monilinia fructicola na pós-colheita.

Abstract The aim of this research was to study the effect of two factors: elicitors and fungicide doses. The experiment was conducted in 2017 and 2018. The treatments were applied in four randomized complete blocks with six peach trees as the experimental unit. The effectiveness of treatments was evaluated after harvest so that fruits were inoculated with Monilinia fructicola and lesion diameter measurements were performed to evaluate the area under the disease progress curve (AUDPC) and determine the rate of increase. The content of total phenols and the activity of peroxidase, polyphenoloxidase, catalase and phenylalanine ammonia-lyase enzymes were evaluated. The results showed that applications of potassium phosphite combined with full fungicide doses reduced AUDPC of Monilinia fructicola by 47% compared with the control (no elicitor, no fungicide). The content of phenols and the enzymatic activity increased with the application of elicitors. Pre-harvest application of elicitors is a viable option for the postharvest management of Monilinia fructicola.